WALTRAUD RIESLING 2017

Productor:

Miguel Torres

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

12.5

Temperatura:

10-12ºC

Variedades: Riesling

Elaboración: Se hace un despalillado y estrujado, para dejar macerar al mosto con los hollejos, después se separan y el mosto realiza la fermentación alcohólica sin las pieles.

Nota de cata: Voluptuoso aroma de azahar y jazmín con frescas notas frutales (membrillo y piña) y de bosque mediterráneo; sobre fondos de miel y de hinojo. Paladar de gran amplitud, sedoso, con elegante equilibrio entre los ácidos y los azúcares. Se aprecia también el noble carácter de las vendimias tardías.

Maridaje: Resulta ideal con las ostras y los mariscos Insuperable acompañando al pescado, a los arroces, a las pastas con salsa marinera, al pato con salsa dulce.