Productor:
Miguel Torres
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
12.5
Temperatura:
10-12ºC
Variedades: Riesling
Elaboración: Se hace un despalillado y estrujado, para dejar macerar al mosto con los hollejos, después se separan y el mosto realiza la fermentación alcohólica sin las pieles.
Nota de cata: Voluptuoso aroma de azahar y jazmín con frescas notas frutales (membrillo y piña) y de bosque mediterráneo; sobre fondos de miel y de hinojo. Paladar de gran amplitud, sedoso, con elegante equilibrio entre los ácidos y los azúcares. Se aprecia también el noble carácter de las vendimias tardías.
Maridaje: Resulta ideal con las ostras y los mariscos Insuperable acompañando al pescado, a los arroces, a las pastas con salsa marinera, al pato con salsa dulce.







