VILLA DE CORULLON 2017

Productor:

Bodegas Descendientes de J. Palacios

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

16º-18ºC.

Variedades: 90% Mencia. 10% Uvas Blancas: Jerez , Valenciana y Godello.

Elaboración: Despalillado - estrujado: Parcial. Fermentación alcohólica: Pequeñas tinas de madera abiertas"bazuqueos". Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración: 30 días. Fermentación maloláctica: Espontanea en tina de madera.

Nota de cata: Precioso color cereza, expresivo y elegante, sabrosa fruta roja y taninos maduros.

Maridaje: Combina de maravilla con platos de cuchara: guisos de legumbres.