VIÑATIGO VIJARIEGO NEGRO 2012

Productor:

Bodega Viñatigo

Formato:

0.750

Temperatura:

12-14ºC

Variedades: 100 % Vijariego Negro.

Elaboración: Maceración prefermentativa a 0º C y posterior fermentación a 25º C, con crianza de 6 meses en barricas de roble francés Allier.

Nota de cata: Vista: Capa media, rojo picota. Nariz: Intensidad aromática alta, cerezas y casis. Boca: Suave y delicado, pero intenso y potente, con una acidez media que lo hace agradable en boca, junto a unos taninos muy pulidos.

Maridaje: Todo tipo de carnes, jamón serrano/ibérico, embutidos y quesos curados.