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Desde este lunes 21 de septiembre al jueves 30 de septiembre, ambos incluidos. Promoción no acumulable a otras promociones o descuentos vigentes.

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VIÑA ALMATE LA ASPERILLA 2014

Disponibilidad: Agotado temporalmente
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Productor:

Bodegas y Viñedos MAESTRO TEJERO

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

15ºC/16ºC

Variedades: 80% Tinto fino + 20% Otras

Elaboración: Vendimiado la segunda semana de octubre de 2014 de forma manual, la uva fue despalillada. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con bazuqueos diarios con las propias levaduras autóctonas del viñedo de ese año en concreto, no se realizó corrección ni aportación alguna, maceración de 15 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica en barrica francesa durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan los trasiegos oportunos para que el vino pase a scansar en un tonel de 2.000 litros de castaño, se trasiega cada 4 meses aproximadamente para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural optimas, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.

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