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Productor:

Bodegas Osborne

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

17

Temperatura:

10-12ºC

Variedades: 100% Pedro Ximénez

Elaboración: Elaborado con uvas Pedro Ximénez que se dejan asoleo para su pasificación, posteriormente son prensadas y su fermentación es paralizada por adición de alcohol puro de vino.

Nota de cata: Fase visual: Bello y penetrante color caoba muy oscuro, ribeteado de tonos yodados que deja notar su alta densidad. Fase olfativa: Una extraordinaria capacidad aromática, con profundos y dulces aromas a pasas y torrefactos, con un complejo trasfondo de crianza que dejan paso a un sabor a tostados y un agradable dulzor. Fase gustativa: Resulta ámplio, suave y el final es largo y persistente, con elegantes tonos amargos en el post-gusto.

Maridaje: Recomendamos tomar Venerable, como culminación perfecta de una comida especial, con los postres o con un buen queso azul como máximo ejemplo de armonía para poder el perfecto maridaje de un queso con un vino.

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