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Evento maridado: Un paseo por Jerez

Fecha: 12 de Abril

Horario: De 19.00 a 21.00 horas

Lugar: Tienda de Blasco de Garay, 74

Aforo: 50 personas

 

Precio: 20€ Socios - 25€ No Socios

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Para hablar de Jerez hay que hablar sobre todo de las uvas –la aromática moscatel; la palomino, que cobra vida tras su paso por las criaderas y soleras; y la Pedro Ximénez que se deja pasificar al sol y de su única elaboración.

El próximo jueves 12 de abril celebraremos un evento maridado con vinos de Bodegas Tradición y con tapas elaboradas especialmente para el evento por Unai Camba, del reconocido Restaurante Arce.

 

Maridaje de bodegas tradición y tapas de unai camba

  • Fino con chupito de ajoblanco con taco de jamón
  • Oloroso con ahumado de presa de paleta de cerdo iberico
  • Amontillado con salazón de pez limon
  • Cream con semiguiso de corzo
  • Pedro Ximenez con trufas de chocolate aroma de azafrán


Unai Camba

Unai Camba lleva desde hace años las riendas de la cocina del restaurante Arce, junto con su padre Iñaki Camba. Ha sido galardonado con diversos premios y es una de las jóvenes promesas del panorama gastronómico español.

Miguel Llanos (Bodega Tradiciíon)

Miguel Llanos es Director Ventas Nacional Bodegas Tradición.Sumiller y Formador Homologado por el C.R. de Jerez. Ex hostelero y cocinillas en los pocos ratos libres.

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