TORRE MUGA 2019

Productor:

Bodegas Muga

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14

Temperatura:

16º-18ºC

Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Graciano.

Elaboración: La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. La uva fermentará siempre en depósitos de madera sin control de temperaturas con levaduras indígenas. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta dos o tres semanas. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.

Nota de cata: Color picota vivo de ribete cereza y capa media-alta, aromas complejos con frutas maduras, tabaco, tostados, ahumados, especias y minerales muy bien integrados. En boca es robusto, con buena acidez e integrado.

Maridaje: Asados, estofados, caza.