THE FLOWER AND THE BEE TREIXADURA 2021

Productor:

Coto de Gomariz

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

8ºC

Variedades: Treixadura

Elaboración: vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperaturaLevaduras autóctonas y terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito.

Nota de cata: Vista: amarillo brillante. Nariz: huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado. Boca: penetrante, con cierta elevación final.