THE FLOWER AND THE BEE SOUSON 2019

Productor:

Coto de Gomariz

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13,6

Temperatura:

14ºC

Variedades: Sousón

Elaboración: vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Maceración y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas.

Nota de cata: Vista: cereza-picota. Ribete rubí-transparente, destellos rosáceos. Limpio, brillante y con muy buena lágrima. Nariz: fruta roja fresca, algo de madurez, bálsamico-mentolados, lácteos, algo de chuches, gominolas, hierba de monte bajo y regalizBoca: entrada suave, fresca y frutal a fruta roja, cerezas, fresas, frambuesas. Tanino presente pero sabroso. Paso agradable. Buena acidez. Final medio no muy largo, pero agradable.