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SOROS CRIANZA 2013

Disponibilidad: En existencia

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UNIFICACIÓN: Tradicional con despalillado 100% FERMENTACIÓN: Controlada 25º-28º. Maceración durante 16 días con remontado automático.
Color: Rojo rubí de intensidad media-alta limpio y brillante. Aromas: Intenso, ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainilla, cacao, torrefactos). Buen equilibrio y persistencia. Boca: sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante.
Cocidos, carnes rojas y blancas, asados castellanos, caza de pluma, quesos y patés