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SANTALBA ECOLOGICO 2016

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Productor:

Bodegas Santalba

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

17ºC

Variedades:

Tempranillo

Elaboración: La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una larga maceración con sus hollejos para facilitar una mayor extracción de color y aromas. Posteriormente se traslada a barricas de roble francés, donde permanece durante 8 meses. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar.

Nota de cata: Color muy profundo. Nariz de alta intensidad a fruta negra, ciruela madura, floral, caramelo, regaliz. En boca demuestra elegancia e intensidad con gran cremosidad, toques frutales en el postgusto y una suave acidez que lo acompaña. Intenso, tánico pero redondo, goloso, potente y con una gran persistencia.

Maridaje: Acompaña a carnes a la brasa, carnes especiadas, legumbres y platos de caza.

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