Castilla - La Mancha

Goza de un clima continental extremado, con grandes oscilaciones térmicas y con precipitaciones variables lo que hace esta zona muy propicia para el óptimo cultivo de la vid, que como mínimo se remota a la Edad Media, aunque se cree que data de la época del Imperio Romano.

Su consejo regulador se funda en 1973 aunque el primer reconocimiento oficial que se hace al vino de La Mancha data de 1932 lo que convierte a esta zona vinícola en una de las más antiguas de España.

La Mancha tiene un clima idóneo para la vid con bajas temperaturas en invierno y altas temperaturas en verano. Una severidad térmica cuyos contrastes  junto a las más de 3.000 horas de sol, hacen que sea una zona muy privilegiada para la producción de uva.

Conocida por ser el mayor viñedo del mundo, gracias a esta gran extensión y al clima propicio se pueden cultivar en ella multitud de variedades blancas: Airén, Viura o Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscatel de Grano Menudo, Riesling, Parellada, Viognier, Gewürztraminer, Pedro Ximénez y Torrontés en blancos;  y también muchas variedades tintas: Cencibel, Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah., Petit Verdot, Monastrell, Bobal, Graciano, Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir y Mencía.

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