Productor:
Bodegas Ramón Bilbao
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
14
Temperatura:
18º - 20º C
Variedades: 100% Tempranillo
Elaboración: Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con desletage y bazuqueos. Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28º C). Fermentación maloláctica en barrica.
Nota de cata: Vista: Color rojo cereza picota de capa alta. Nariz: Compleja y fragante gama de aromas con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. Boca: En boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden en un sabroso y persistente final muy redondo.
Maridaje: Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional.