QUINTA APOLONIA VERDEJO 2021

Productor:

Belondrade y Lurton

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

13.5

Temperatura:

9-10ºC.

Variedades: Verdejo

Elaboración: su vinificación destaca por la fermentación espontánea del mosto repartida en un 30% en barricas de roble francés y el 70% restante en depósitos de acero inoxidable.

Nota de cata: Vista: amarillo pajizo brillante y limpio. Nariz: aromas a fruta de hueso como el melocotón, hierba fresca y ciertos toques florales. Boca: una entrada muy viva, muy fresco, con una buena acidez y largo recorrido.

Maridaje: moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.