FURMINT SECO MANDOLAS 75 CL.2018
UNA FAMILIA DE GRANDES VINOS
Única en el mundo
Hoy Tempos Vega Sicilia es mucho más que un vino, es símbolo del orgullo de las cosas bien hechas, del valor de saber esperar la excelencia y del buen hacer de muchas generaciones. Y Vega Sicilia se hizo grande. Su nombre se extendió por el mundo y su filosofía llegó a otras tierras afrontando el camino sin atajos y huyendo de modas efímeras.
En el corazón de Europa
La ciudad de Tokaj, cabeza de la región que produce los vinos a los que da nombre, se encuentra a las orillas del río Bodrog, al pie de los últimos contrafuertes de los montes Zemplén, en el nordeste de Hungría, cerca ya de las fronteras con la que hoy es la República Independiente de Ucrania. La región que lleva el mismo nombre de Tokaj acoge un total de 7.000 hectáreas de viñedo y consta de 27 municipios. Tiene forma triangular y está custodiada por Abaújszántó al oeste, Tokaj al sur y Satoraljaújheley al este. Tokaj - Hegyalja (Cadena dorada de montañas de Tokaj) fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2002.
Una expresión diferente de Tokaj
El nombre de este vino tiene su origen en la forma antigua de nombrar el viñedo del que procede. Mandolás es uno de los viñedos de Oremus y está plantado, en su totalidad, de la variedad Furmint; la variedad más noble de la región. En las semanas que preceden la vendimia se revisa sistemáticamente el estado de maduración de la uva, y se vendimian los racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado. Se obtiene un mosto de gran densidad por un prensado delicado y suave. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas, cuidadosamente preparadas, y se alarga entre 8 y 12 días. El vino realiza la crianza en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona.
Mandolás es un vino que sorprende. Le mueve una esencia joven, pionera, revolucionaria… sin miedo a explorar, siendo capaz de enriquecer la tradición vinícola de una región tan distinguida como Tokaj. Un vino diferente que ha sabido romper con el pasado, donde los vinos blancos secos, liderados por Mandolás, se abren un nuevo camino.
