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  • PROTOS ROBLE 2022
  • VIÑA ARDANZA RESERVA 2016
  • SANTABOX Y SANTAGOLD
  • MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
  • CARMELO RODERO CRIANZA 2021
  • JUAN GIL ETIQUETA AZUL 18 MESES 2021

Vino Tinto

El vino tinto forma parte de nuestra vida. Es un arte milenario y aunque hemos ido perfeccionando este proceso la base es la misma: la fermentación del vino. Saber más

Elaborar un vino tinto consta de las siguientes fases:

Vendimia: No es solo recoger la uva, es muy importante seleccionar los racimos que están en su punto exacto de maduración, es decir que cuenten con la cantidad adecuada de azúcares ya que de ello depende la fermentación y el nivel de alcohol que tendrá el vino.

Despalillado: En el cual se separa la uva del racimo.
Estrujado. Es el momento en el que se rompen las pieles de las uvas (hollejos) para obtener el zumo de la uva, es importante no romper las semillas de las uvas ya que éstas proporcionan amargor al zumo.
La primera maceración y fermentación alcohólica: El mosto y los restos de uva se trasladan a un depósito donde se produce la maceración que es el momento en el que la uva, especialmente el hollejo, aporta al vino tinto el color, los taninos y los aromas. En paralelo se está produciendo la fermentación que es cuando los azúcares del zumo de uva se convierten en alcoholes.
Fermentación maloláctica: El ácido málico se transforma en ácido láctico, busca eliminar cierta acidez del vino para que sea más agradable su consumo.
Trasiego, clarificación y filtración. El trasiego consiste en cambiar el vino de recipiente para que se oxigene, la clarificación es un proceso químico natural que ayuda a condensar cualquier impureza y el filtrado se utiliza para eliminar las impurezas que queden.
La crianza: Se produce en barricas, la duración determinará si el vino tinto será un Crianza, un Reserva o un Gran Reserva.
El embotellado es la última fase de elaboración del vino tinto, también forma parte de su crianza ya que el vino evolucionará en la botella.
No siempre se dan todas estas fases. Dependiendo del tipo de vino algunas no se producen.

La principal uva autóctona de nuestro país es la Tempranillo, aunque hay muchas otras variedades también que se utilizan en nuestros vinos como la Garnacha, la Mencía, Monastrell, Graciano, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, y Pinot Noir principalmente.

En Bodega Santa Cecilia tenemos a vuestra disposición una amplia gama de vinos tintos, con más de 2000 referencias en nuestro catálogo.

Artículos 41 a 60 de 371 totales

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Cuadricula  Lista 

  
  1. AALTO P.S. 2021

    88,45 €

    IVA incluido

    Bodegas y Viñedos Aalto

  2. PAGO CARRAOVEJAS MAGNUM CRIANZ 2021

    83,70 €

    IVA incluido

    Pago de Carraovejas

  3. LA CUEVA DE CONTADOR 2017

    82,00 €

    IVA incluido

    Bodega Contador

  4. AALTO MAGNUM 2021

    81,90 €

    IVA incluido

    Bodegas y Viñedos Aalto

  5. MACAN 2018

    80,45 €

    IVA incluido

    Tempos Vega Sicilia

  6. TORRE MUGA 2019

    79,15 €

    IVA incluido

    Bodegas Muga

  7. FINCA SANDOVAL CUVEE MAG. TNS 2003

    77,25 €

    IVA incluido

    Finca Sandoval

  8. DOLÇ DE L'OBAC 2006

    75,65 €

    IVA incluido

    Costers del Siurana

  9. CONTINO DEL OLIVO 2020

    75,20 €

    IVA incluido

    Viñedos del Contino

  10. MAGNUM MAURO 2021

    73,85 €

    IVA incluido

    Bodegas Mauro

  11. MAGNUM VIÑA TONDONIA RESERVA 2011

    73,25 €

    IVA incluido

    Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

  12. VALDEMAR ESTATES KLIOSUN C.S 2018

    72,60 €

    IVA incluido

    Bodegas Valdemar

  13. GRAN RESERVA 904 2015

    71,75 €

    IVA incluido

    La Rioja Alta S.A.

  14. BAYNOS 2021

    68,90 €

    IVA incluido

    Bodegas Mauro

  15. MAGNUM MUGA RESERVA 2019

    68,80 €

    IVA incluido

    Bodegas Muga

  16. 1/BT GRAN RESERVA 904 2015

    68,55 €

    IVA incluido

    La rioja alta

  17. PINTIA 2018

    68,45 €

    IVA incluido

    Tempos Vega Sicilia

  18. MAURO VENDIMIA SELECCIONADA 2021

    66,10 €

    IVA incluido

    Bodegas Mauro

  19. RODA MAGNUM RESERVA 2020

    65,05 €

    IVA incluido

    Bodegas Roda

  20. TURRIGA ARGIOLAS 2013

    64,70 €

    IVA incluido

    Da Argiolas

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