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Vino Tinto

El vino tinto forma parte de nuestra vida. Es un arte milenario y aunque hemos ido perfeccionando este proceso la base es la misma: la fermentación del vino. Saber más

Elaborar un vino tinto consta de las siguientes fases:

Vendimia: No es solo recoger la uva, es muy importante seleccionar los racimos que están en su punto exacto de maduración, es decir que cuenten con la cantidad adecuada de azúcares ya que de ello depende la fermentación y el nivel de alcohol que tendrá el vino.

Despalillado: En el cual se separa la uva del racimo.
Estrujado. Es el momento en el que se rompen las pieles de las uvas (hollejos) para obtener el zumo de la uva, es importante no romper las semillas de las uvas ya que éstas proporcionan amargor al zumo.
La primera maceración y fermentación alcohólica: El mosto y los restos de uva se trasladan a un depósito donde se produce la maceración que es el momento en el que la uva, especialmente el hollejo, aporta al vino tinto el color, los taninos y los aromas. En paralelo se está produciendo la fermentación que es cuando los azúcares del zumo de uva se convierten en alcoholes.
Fermentación maloláctica: El ácido málico se transforma en ácido láctico, busca eliminar cierta acidez del vino para que sea más agradable su consumo.
Trasiego, clarificación y filtración. El trasiego consiste en cambiar el vino de recipiente para que se oxigene, la clarificación es un proceso químico natural que ayuda a condensar cualquier impureza y el filtrado se utiliza para eliminar las impurezas que queden.
La crianza: Se produce en barricas, la duración determinará si el vino tinto será un Crianza, un Reserva o un Gran Reserva.
El embotellado es la última fase de elaboración del vino tinto, también forma parte de su crianza ya que el vino evolucionará en la botella.
No siempre se dan todas estas fases. Dependiendo del tipo de vino algunas no se producen.

La principal uva autóctona de nuestro país es la Tempranillo, aunque hay muchas otras variedades también que se utilizan en nuestros vinos como la Garnacha, la Mencía, Monastrell, Graciano, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, y Pinot Noir principalmente.

En Bodega Santa Cecilia tenemos a vuestra disposición una amplia gama de vinos tintos, con más de 2000 referencias en nuestro catálogo.

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Cuadricula  Lista 

  
  1. CHATEAU AUSONE 2006

    1.462,95 €

    IVA incluido

     

  2. CHATEAU MARGAUX 2006

    711,25 €

    IVA incluido

     

  3. CHATEAU MARGAUX 2006

    710,25 €

    IVA incluido

     

  4. CHATEAU HAUT BRION 2006

    695,45 €

    IVA incluido

     

  5. CHATEAU AUSONE 1ER CRU 2002

    620,15 €

    IVA incluido

    Chateau Ausone

  6. CHATEAU AUSONE 1ER CRU 2002

    619,90 €

    IVA incluido

    Chateau Ausone

  7. VEGA SICILIA UNICO RVA ESPECIAL-LOTE2023

    489,70 €

    IVA incluido

    Tempos Vega Sicilia

  8. CHATEAU LA MONDOTTE 2005

    454,48 €

    IVA incluido

    Comtes de Neipperg

  9. ALION DOBLE MAGNUM 3L. 2019

    449,45 €

    IVA incluido

    Tempos Vega Sicilia

  10. AN SON NEGRE 2001

    431,00 €

    IVA incluido

    Án Negra Viticultors

  11. VEGA SICILIA UNICO GRAN RESERVA 2013

    393,90 €

    IVA incluido

    Tempos Vega Sicilia

  12. CONTADOR 2017

    350,00 €

    IVA incluido

    Bodega Contador

  13. CHATEAU VALANDRAUD 2005

    336,65 €

    IVA incluido

    THUNEVIN

  14. VIÑA EL PISON ARTADI 2020

    292,75 €

    IVA incluido

    Bodegas y Viñedos Artadi

  15. CHATEAU VALANDRAUD 2003

    280,20 €

    IVA incluido

    THUNEVIN

  16. CHATEAU LA MONDOTTE 2006

    258,65 €

    IVA incluido

    Comtes De Neippeirg

  17. CASTILLO YGAY GRAN RESERVA 2012

    251,45 €

    IVA incluido

    MARQUÉS DE MURRIETA

  18. CHATEAU LA MONDOTTE 2001

    239,85 €

    IVA incluido

    Comtes De Neippeirg

  19. CHATEAU LA MONDOTTE 2003

    236,95 €

    IVA incluido

    Comtes De Neippeirg

  20. TERMANTHIA 2012

    229,00 €

    IVA incluido

    Bodegas Numanthia Termes

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