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  • PROTOS ROBLE 2022
  • VIÑA ARDANZA RESERVA 2016
  • SANTABOX Y SANTAGOLD
  • MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
  • CARMELO RODERO CRIANZA 2021
  • JUAN GIL ETIQUETA AZUL 18 MESES 2021

Vino Tinto

El vino tinto forma parte de nuestra vida. Es un arte milenario y aunque hemos ido perfeccionando este proceso la base es la misma: la fermentación del vino. Saber más

Elaborar un vino tinto consta de las siguientes fases:

Vendimia: No es solo recoger la uva, es muy importante seleccionar los racimos que están en su punto exacto de maduración, es decir que cuenten con la cantidad adecuada de azúcares ya que de ello depende la fermentación y el nivel de alcohol que tendrá el vino.

Despalillado: En el cual se separa la uva del racimo.
Estrujado. Es el momento en el que se rompen las pieles de las uvas (hollejos) para obtener el zumo de la uva, es importante no romper las semillas de las uvas ya que éstas proporcionan amargor al zumo.
La primera maceración y fermentación alcohólica: El mosto y los restos de uva se trasladan a un depósito donde se produce la maceración que es el momento en el que la uva, especialmente el hollejo, aporta al vino tinto el color, los taninos y los aromas. En paralelo se está produciendo la fermentación que es cuando los azúcares del zumo de uva se convierten en alcoholes.
Fermentación maloláctica: El ácido málico se transforma en ácido láctico, busca eliminar cierta acidez del vino para que sea más agradable su consumo.
Trasiego, clarificación y filtración. El trasiego consiste en cambiar el vino de recipiente para que se oxigene, la clarificación es un proceso químico natural que ayuda a condensar cualquier impureza y el filtrado se utiliza para eliminar las impurezas que queden.
La crianza: Se produce en barricas, la duración determinará si el vino tinto será un Crianza, un Reserva o un Gran Reserva.
El embotellado es la última fase de elaboración del vino tinto, también forma parte de su crianza ya que el vino evolucionará en la botella.
No siempre se dan todas estas fases. Dependiendo del tipo de vino algunas no se producen.

La principal uva autóctona de nuestro país es la Tempranillo, aunque hay muchas otras variedades también que se utilizan en nuestros vinos como la Garnacha, la Mencía, Monastrell, Graciano, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, y Pinot Noir principalmente.

En Bodega Santa Cecilia tenemos a vuestra disposición una amplia gama de vinos tintos, con más de 2000 referencias en nuestro catálogo.

16 producto(s)

Cuadricula  Lista 

  
  1. MAGNUM TORRE MUGA 2016

    160,75 €

    IVA incluido

    Bodegas Muga

  2. MAGNUM VIÑA ARDANZA RESERVA 2016

    51,75 €

    IVA incluido

    La Rioja Alta S.A.

  3. MIRTO 2016

    48,90 €

    IVA incluido

    Bodegas Ramon Bilbao

  4. MAGNUM VIÑA POMAL RESERVA 2016

    28,10 €

    IVA incluido

    Bodegas Bilbaínas

  5. SECASTILLA 2016

    26,55 €

    IVA incluido

    González Byass - Viñas del Vero

  6. VIÑA ARDANZA RESERVA 2016

    Antes: 27,50 €

    Ahora: 26,20 €

    La Rioja Alta S.A.

  7. LA VICALANDA RESERVA 2016

    21,90 €

    IVA incluido

    Bodegas Bilbaínas

  8. VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA 2016

    19,40 €

    IVA incluido

    Viñas del Vero

  9. BERONIA MAZUELO RESERVA 2016

    18,90 €

    IVA incluido

    González Byass - Bodegas Beronia

  10. TORRE DE OÑA RESERVA 2016

    16,90 €

    IVA incluido

    Torre De Oña

  11. LUIS CAÑAS RESERVA 2016

    16,90 €

    IVA incluido

    Bodegas Luis Cañas

  12. LA MEJORADA LAS NORIAS 2016

    13,30 €

    IVA incluido

    Bodegas y Viñedos La Mejorada

  13. MALPASO 2016

    13,20 €

    IVA incluido

    Bodegas Canopy S.L.

  14. GODELIA MENCIA 2016

    12,20 €

    IVA incluido

    Godelia Bodegas y Viñedos

  15. ISOLA DEL SOLE TINTO CANNONAU 2016

    7,30 €

    IVA incluido

    Argiolas

  16. BEAMONTE TINTO 2016

    3,25 €

    IVA incluido

    Bodegas Beamonte

16 producto(s)

Cuadricula  Lista 

  
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