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Espumosos

Los vinos espumosos son indispensables en cualquier celebración, aunque están cada vez más presentes acompañando una comida de principio a fin.

Saber más. 

España es el principal consumidor de espumoso del mundo y el tercer productor.

El vino espumoso de calidad  procede de un vino base que sufre una segunda fermentación en la botella que genera el carbónico, responsable de las burbujas y de la espuma, así como del aumento de la presión. Estos vinos siguen el método de elaboración tradicional y entre ellos se encuentran alguno de los vinos más deliciosos y delicados del mundo.

 Hay que distinguirlos de los vinos gasificados y de otros espumosos que no siguen el método tradicional como los vinos como los granvas que realizan la segunda fermentación en tanques, incluso de los que siguen el método “transfer”.

El vino espumoso de calidad en función de dónde proceda y de su elaboración se denomina de una forma u otra:

 

Francia: Champagne, Crémant, Saumur y Vouvray

España: Cava, Vino Espumoso de calidad

Italia: Asti, Prosecco, Lambrusco

Alemania: Sekt

Otras regiones donde producen vino espumoso son: Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Hungría, Letonia, Portugal, Reino Unido y Uruguay.

En Bodega Santa Cecilia tenemos a vuestra disposición una gran gama de vinos espumosos de calidad.

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