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Aperitivos

La palabra aperitivo viene del latín “aperitīvus”, según la RAE significa “que sirve para abrir el apetito” y “bebida que se toma antes de una comida principal”.

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Entonces, ¿qué es una bebida de aperitivo? Es una bebida espirituosa de no muy alta graduación con principios amargos obtenidos por destilación o por maceración de hierbas en alcohol que puede o no contener vino.

El propósito de los aperitivos es estimular el apetito. Algunos nacieron como remedios para curar males de estómago. La bebida debe ser baja en azúcar porque el azúcar quita el apetito, y suele estar compuesta de frutas que se caractericen por ser cítricas y variedad de hierbas y especias. Componentes amargos que, en general, abren el apetito.

En Bodega Santa Cecilia vas a encontrar una gran variedad de aperitivos para tu disfrute. Vermuts de todas las partes del mundo, amaros, bitter y quinas, entre otros.

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