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Las uvas se solean para conseguir mayor concentración de azúcares.
Color ámbar con reflejos rojizos. En nariz presenta un alcohol muy bien integrado con gran variedad de aromas a frutas pasificadas como membrillo, pasas o ciruelas. En boca es dulce, goloso, agradable.
Marida con sabores salados como las anchoas en conserva, quesos azules o por el contrario, postres de cacao amargo.
Es un buen compañero de postres no muy dulces y maravillosos con helados
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