Productor:
Álvaro Domecq
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
19
Variedades: Plaomino
Elaboración: Los vinos de Jerez están elaborados con uva Palomino. La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre dependiendo del año. Una vez recolectada se fermenta en depósitos de acero con temperatura controlada. Terminada la fermentación se seleccionan los mostos con mas cuerpo para la elaboración de nuestro oloroso. Inicialmente la graduación alcohólica natural es de 12 % Vol. Este vino del año se encabeza con alcohol vínico hasta una graduación de 17,5 % Vol.
Nota de cata: De color castaño oscuro con matices ámbar, limpio y brillante. Presenta una gran intensidad aromática, con aromas a nueces y profundas notas de madera y vainilla, propias de su largo periodo de envejecimiento. En la boca es seco, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos y madera con una larga persistencia y un largo final.