OCHOA ROSADO LAGRIMA 2022

Productor:

Bodegas Ochoa

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

8 - 10ºC

Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Elaboración: Ochoa Rosado de Lágrima es un vino elaborado por el tradicional método de “sangrado” que es como se elaboran los rosados en Navarra.Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar, por eso es de lagrima) donde fermentará con control de temperatura a 18ºC.

Nota de cata: Vista: Un bonito color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. Nariz: predominan los aromas a frutos rojos, fresco, grosellas, fresas. Boca: se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene una buena estructura tánica que predice buena vejez.

Maridaje: Para acompañar pasta, ensaladas y verduras. Marida con ensaladas de ahumados. Cocina italiana (pasta, risotto…). Cocina oriental (platos agridulces). Cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, aarroces y parrilladas).