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NORDES GIN 40º

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Productor:

Atlantic Galician Spirits.

Formato:

0.700

Grado alcohólico:

40

Elaboración: FERMENTACIÓN del mosto con el bagazo. SEPARACIÓN del mosto del bagazo. DESTILACIÓN del vino mediante Baño María y columna desmetilante MACERACIÓN de cada uno de los botánicos, por separado, en el destilado vínico albariño, durante 5-6 días. MEZCLA de las diferentes infusiones con los porcentajes establecidos. ESTABILIZACIÓN durante un período de 6 meses. REDUCCIÓN del grado alcohólico. EMBOTELLADO

Nota de cata: Nordés Gin rompe radicalmente con las ideas preconcebidas, redefiniendo las fronteras de las categorías de ginebras. Ha sido creada con la base del destilado de la uva albariño. Encontramos catorce peculiares botánicos que aportan todo su carácter, procedentes de todos los rincones de Galicia. Son seleccionados por su pureza, aromas y propiedades curativas. Ligeras fibras de corteza de limón, un hilo de salvia, un nada de mentas de las que generan empatías… y algo de la Galicia del Exilio, cardamomo, quinina, jenjibre, hibisco, regaliz y té.

Maridaje: Ideal para Gin Tonics.

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