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NICTE VIOGNIER 2016

Disponibilidad: En existencia

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Uva procedente de una pequeña parcela situada a 850 metros de altitud en la localidad Segoviana de Santiuste. La uva Viognier a esta altitud mantiene un buen equilibrio entre el grado alcohólico y la acidez, dando como resultado un vino fresco y serio. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12 ºC), el vinoreposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza.
De color amarillo pálido verdoso, limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, aromas florales que recuerdan al azahar, notas de fruta que recuerda al albaricoque. En boca es potente, con un final intenso , seco muy agradable
Combina muy bien con la cocina mediterránea a base de pescado y con la comida asiática