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Los hollejos maceran con el mosto.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos que en nariz recuerda a hierba recién cortada y frutas tropicales. En boca es fresco, frutal y muy agradable.
Marida con platos de intensidad media como quesos de corteza lavada, arroces o pastas de salsas con nata.
Ideal para pescados y mariscos.