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Productor:

De Keersmaeker

Formato:

0.250

Grado alcohólico:

4,3

Temperatura:

7 - 8º C.

Variedades: Cerezas

Elaboración: Tipo lambic. Las frutas se añaden a una lambic básica, tras haber sufrido una fermentación espontánea procedente de levaduras salvajes del ambiente. Después se deja macerar más de seis semanas, lo que produce una refermentación (en barricas de roble al aire libre) debido a los azúcares de la fruta.

Nota de cata: Cerveza con muy poca espuma de color rosácea que desaparece muy rápido quedando apenas una pequeña capa en la superficie. Muy ligera y con un color rojo intenso, muy dulce y con un muy buen sabor a cereza. Debido a su aspecto y a que no tiene demasiado alcohol es casi un refresco más que una cerveza.

Maridaje: Una cerveza perfecta para acompañar tartas de frutas.

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