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MONTECILLO CRIANZA 2011

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Fermentación alcohólica controlada a temperatura de 24ºC, contacto con pieles durante 12 días. Fermentación maloláctica espontánea en tanques subterraneos.
Color rojo violáceo, brillante y vivaz. En la nariz es muy potente, afrutado, goloso con un fondo muy limpio de madera americana con cocos y notas de mora en el final y toques de eucalipto que lo hacen más profundo y complejo. En la boca muy amplio y expresivo, se ha integrado perfectamente para conjuntar la madera con la fruta compotada. Largo postgusto donde aparece predominante una madera de excelente calidad que envuelve la fruta madura, franca y explosiva.
Ideal con guisos, embutidos y todo tipo de carnes y asados propios de la dieta mediterránea.
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