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MIYAGIKYO HONSHU SINGLE MALT 45º

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Productor:

The Nikka Whisky Distilling Co. Ltd

Formato:

0,70 L

Grado alcohólico:

45

Elaboración: La destilería más joven del grupo Nikka es una auténtica manifestación de refinamiento. Construida a los pies de las montañas en la prefectura de Miyagi, en el corazón de una región famosa por sus cascadas y aguas termales, está destilería es un remanso de paz. Este lugar se eligió después de más de tres años de investigación por la pureza del aire y su elevada higrometría, condicones ideales para el envejecimiento en barricas de roble. Situada en el valle de Miyagi, una región del norte de la isla japonesa de Honshu famosa por su aire puro y por la calidad de sus manantiales naturales, la destiería Miyagikyo elabora un delicado whisky de malta con un frescor afrutado y floral instantáneamente reconocible. Poniendo el énfasis en las barricas de jerez, el proceso de envejecimiento aporta una exquisita intensidad al encanto natural de este whisky puro de malta. Miyagikyo Single Matlt pone de manifiesto perfectamente al carácter refinado de la destilería, destacando la maduración en barricas de jerez que le aporta profundidad a los frescos aromas frutales y florales.

Nota de cata: En nariz aromas intensos, ricos. Al principio, las notas de lirio concentradas dan pistas sobre la extrema intensidad de su bouquet.A continuación desarrolla aromas de cebada malteada, frutas exóticas (plátano), regaliz y alcanfor. Poco a poco se van asentando notas de madera quemada y ceniza sobre la paleta de aromas. Mucho después hacen su aparición las flores blancas y cera de abejas. Paladar firme y vivo. El paladar consiste fundamentalmente en cebada malteada cubierta de notas herbales, de regaliz, especias (jengibre, canela) y chocolate. Muy elegante, durante el paso en boca también despliega una gran energía y, a medida que se acerca al final, hojas de tabaco fresco y coco se entrelazan para crear una sinfonía natural de aromas. Final de boca: prolongado y suave. Evoca una fragancia de rosas marchitas. Sus delicados taninos equilibran su carácter astringente (limón, pomelo). Perdura con notas de tabaco, especias (cardamomo, jengibre), frutos secos tostados y fruta en compota (manzana, cirueladamascena). El aroma final revela notas exóticas (lichis).

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