Formato:
0.750
Grado alcohólico:
14
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Elaboración: Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado. Alcohólica Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000l. Maloláctica Se realiza en depósito inox junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.
Nota de cata: Precioso color rojo picota con ribetes rubí. Nariz muy elegante con notas minerales, balsámicos, zarzamoras y frambuesas fondo de notas especiadas de la madera. Vívido en boca y con muy buena estructura. Presenta un largo final, carnoso y elegante en boca.