Formato:
0.750
Grado alcohólico:
13
Temperatura:
8 C - 10 C
Variedades: Verdejo 100%. Vino Vegano
Elaboración: Viticultura: Natural orgánica certificada. Nosso procede del viñedo de Finca Menade, en Rueda, una parcela de suelos arcillo-calcáreos y pedregosos de canto abundante. Se emplean tratamientos de prevención 100% naturales, como infusiones de hierbas y suero de leche. Vendimia: Manual, el día de más calor con el fin de controlar la oxidación desde la recogida de la uva. Fermentación: La fermentación se realiza con levaduras salvajes y, tras la alcohólica, se desarrolla de manera espontánea la fermentfermentación maloláctica con el fin de darle volumen y untuosidad al vino. En ningún momento del proceso de elaboración se emplea sulfuroso.
Nota de cata: Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Aroma: En Menade, nos huele a primer día de vendimia y tierra húmeda. Nos sabe a paseo por la meseta castellana; a mosto, a uva, a natural. Boca: Nos encontramos un verdejo 'como los de antes'. Aromas varietales propios de la verdejo, es un vino untuoso, con volumen, elegante y equilibrado. Alcohol volume: 12,6 %