MAURO GODELLO F/B 2021

Productor:

Bodegas Mauro

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13.5

Temperatura:

6-8ºC

Variedades: Godello

Elaboración: Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8ºC durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 10 meses hasta su embotellado en julio de 2022.

Nota de cata: Mineral, sobrio, con muchas capas aromáticas y una fruta límpida. Tensión, rectitud, jugo y crianza medida.