MAURO 2019

Productor:

Bodegas Mauro

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

17ºC.

Variedades: tempranillo 90% y 10% otras

Elaboración: Las maceraciones con el hollejo son largas y le dan al vino una potente estructura.

Nota de cata: Color rojo picota de capa alta, lágrima fina y tintada. Nariz notas de frutos rojos frescos y fruta negra madura, notas florales y algunas especias como la nuez moscada. Lácteos y toffee para acabar redondeando esta nariz intensa, bien estructurada y equilibrada. Boca excelente acidez, largo, con cuerpo pero amable, tanino integrado. Magnífica integridad frutal y concentración natural en nariz, aún con netos recuerdos primarios. Tanino preciso, frescura y tacto untuoso.

Maridaje: Asados castellanos como cochinillo, lechazo o rabo de toro.