Formato:
0.750
Grado alcohólico:
12
Temperatura:
6-8 ºC
Variedades: 100% Pedro Ximénez
Elaboración: Elaborado a partir de uva propia seleccionada de la parcela Casilla del Hospital con una fermentación a baja temperatura después duna ligera maceración con las pieles consiguiendo complejidad en boca y notas aromáticas propias de la variedad.
Nota de cata: Vino brillante de color pálido amarillento con matices verdosos.Fresco con notas de hinojo y recuerdos a anís. En boca es Amplio, equilibrado y glicérico, con recuerdos a hinojo (como en nariz) y un final ligeramente amargo que aporta longitudy estructura. Buena acidez.
Maridaje: Excelente con pescado, marisco, sushi, pescai´to frito y arroces.