MARAÑONES 2020

Productor:

Bodega Marañones

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

12-14ºC

Variedades: Garnacha tinta

Elaboración: Durante la vendimia los racimos fueron recogidos de manera manual en cajas de 12 Kg. La uva seleccionada llegó a bodega para empezarel proceso de elaboración con una maceración prefermentativa en frío. Para su fermentación se usaron levaduras autóctonas. La elaboración tuvo lugar en tinos de roble francés de 33 hl, haciendo pigeage y pisando con los pies.

Nota de cata: Intenso y atractivo color cereza picota.En nariz se muestra Abundante fruta madura sumada a toques florales y especiados. Fondo de hierbas silvestres con matices minerales. En boca es Largo y complejo. Muestra un agradable equilibro y recuerdos balsámicos. De final largo.

Maridaje: Setas, Parrillada de verduras, Arroces de carne, Civet, Asados, Cordero asado, Arroces caldosos