Productor:
Hidalgo La Gitana
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
15
Temperatura:
8ºC
Variedades: 100% Palomino Fino.
Elaboración: manzanilla vieja, pasada, al estilo clásico más puro, sin someterse a ningún tipo de filtración ni estabilización por frío
Nota de cata: Amarillo dorado brillante con pequeños matices ámbar. En nariz es punzante, complejo, aromas salinos y de frutos secos con notas de crianza oxidativa. Boca compleja, potente y equilibrada, muy seca, con un sabor delicado, elegante y persistente.
Maridaje: Es ideal con aperitivos y tapas, como aceitunas, almendras, patés, consomés, embutidos, quesos e incluso platos elaborados de pescadpescado y mariscos.