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De color amarillo pajizo. En nariz es intenso, afrutado, salino y complejo. Predominan aromas de manzanas dulces y masa de repostería,que recuerdan a una tarta tatin casera.Notas de membrillo, heno y camomila. En boca es sabrosa,salina, con una acidez refrescante y con un final persistente.
Berberechos a la plancha, boquerones rebozados, foie, navajas a la plancha.
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