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Productor:

Emilio Lustao

Formato:

0,50 L

Temperatura:

10º-12ºC.

Variedades: 100% Pedro Ximénez.

Elaboración: Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren sus azúcares.

Nota de cata: De color ébano muy oscuro y profundo. Aromas de frutas maduras, confitura y ciruelas pasas, con un fondo de regaliz y melaza. Muy dulce, aterciopelado y suave a la boca. Equilibrado y con un final muy largo, propio de la vejez del vino.

Maridaje: acompañando tartas y bizcochos, incluso de chocolate, o para rociar sobre los mejores helados de vainilla. Este vino también puede acompañar una tabla de quesos, en especial los quesos azules, o simplemente servir como copa digestiva para los más golosos.

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