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LUNA DE MURVIEDRO BRUT

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Selección de uvas de la variedad Macabeo y vendimiadas a principio de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El Cava se conserva en rima un mínimo de once meses.
Presenta espuma densa y burbuja fina y bien integrada. Color amarillo pálido con reflejos verdes. Carácter de fruta fresca, y un poco floral bajo un fondo de crianza en lías. Sabor pleno, con sensación de cremosidad, bien equilibrado, con un final cítrico y muy largo. Carbónico bien integrado.
D.O.Cava en Requena.
Ideal como aperitivo, entrantes, pescados ahumados y postres no demasiado dulces.
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