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Vinificación en tinto.
Guinda picota muy intenso, prácticamente opaco, con reflejos violáceos. Aroma de buena intensidad, con fruta negra, notas tostadas, especiadas y un punto floral. Se aprecian sutiles notas minerales En boca se aprecia buen cuerpo, con acidez correcta, buen contenido frutal y sabroso. Alta persistencia.
Este vino tinto de Madrid nos vuelve a sorprender por su elegancia y expresividad.Siguiendo las pautas de la agricultura ecológica, las uvas son seleccionadas en el mismo viñedo y en la bodega. Vendimia manual.
Por su estructura y complejidad aromática acompaña gran variedad de platos. Cocidos, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Pescado azul, Jamón Ibérico de Bellota, Carnes rojas con salsa.
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