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LAS HERMANAS 2016

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Fermentación en contacto con los hollejos a temperatura controlada no superior a 28ºC durante 10/15 días según variedades. La mezclase realiza después de cada fermentación.
Color rojo púrpura con ribete de abundantes violetas. En nariz es limpio, fragante, afrutado, intensos matices de fruta roja y negra potente y muy agradable. En paladar es suave y cálido, glicérico, carnoso, muy afrutado de equilibrada acidez, taninos maduros y sensaciones táctiles agradables.
Combina bien con solomillo asado, estofados de carne, pollo asado, arroces secos de carne, guisos, legumbres, quesos de cabra de corta y media curación.
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