Productor:
Dominio de Atauta
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
14.5
Temperatura:
16º C
Variedades: 100% Tinto fino
Elaboración: Selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega. Vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros mediante bazuqueos. Fermentación maloláctica en barricas.
Nota de cata: Color cereza picota.En nariz destaca por su mineralidad en forma de aromas de polvo de tiza blanca que se combina a la perfección con aromas de plantas aromáticas, lavanda, romero, manzanilla y frutos del bosque rojos y negros maduros, así como con notas especiadas. De ataque y desarrollo elegante en la boca, tiene un final potente donde vuelve a sentirse la mineralidad propia de La Mala.