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L'INCONSCIENT 2017

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De color cereza picota con reflejos violáceos y ribete rubí claro. Limpio y brillante. Lágrima densa y abundante. Muestra una nariz de intensidad media-alta. De inicio, aromas lácticos se funden con una fruta roja, (recuerdan a los yogures de fresa) y dan paso a notas tostadas, ahumadas y minerales. Tiene una entrada directa, un buen paso por boca, ágil, sedoso y con cuerpo, una buena sensación tánica y una acidez refrescante. Teermina con un final largo de notable persistencia.
Ensaladas con carne,arroces,conejo,cocina mediterránea,ensaladas tibias o como aperitivo.
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