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10,35 €

IVA incluido

Productor:

Bruno Murciano

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14

Temperatura:

13ºC

Variedades: Bobal

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10 kg que tiene lugar a finales de Septiembre y principios de Octubre. Seguida de 2 días de maceración en frío de las uvas a 2ºC, seguido de 30 dias de maceración con las pieles, tras los que se realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Nota de cata: Nariz intensa, atractiva y seductora, destacando la fruta negra concentrada, cereza ácida con un ligero aroma floral. En boca es seco, punzante, potente y amplio, mostrando un tanino robusto pero eqilibrado y con una agradable textura sedosa hacia un final largo y que hace salivar.

Maridaje: embutidos, quesos, jamón, carnes a la brasa, pastas, paellas de pollo y conejo, gastronomía compleja y elaborada como temporada de setas, trufas, etc…

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