HARU 2019

Productor:

CASA ROJO

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13.5

Variedades: Monastrell, Garnacha y Syrah

Elaboración: Excelente añada. Poda en verde en elmes de Junio para ajustar la producción a la concentración deseada. Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos para la perfecta entrada de la uva a bodega. Doble selección de la uva en bodega donde se elimina el raspón. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Sangrado directo sin maceración.

Nota de cata: Haru es delicadeza, frescura, es un campo lleno de flores. Rosado de color rojo frambuesa. En nariz destacan los aromas florales, a margaritas y rosas acompañados de las notas a frutas blancas y rojas (pera, manzana, fresas silvestres). En boca es untuoso, largo, redondo, donde se pueden casi morder las frutas del bosque, fresones, picotas ...