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58,60 €

IVA incluido

Productor:

Álvaro Palacios

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

16ºC

Variedades: 80% Garnacha. 19% Cariñena. 1% Variedades blancas: Garnacha blanca, Macabeo y PX.

Elaboración: Despalillado- estrujado: 100 % despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica: En tinas de madera con bazuqueos. Levaduras autóctonas. Tiempo de maceración: 53 dias. Fermentación maloláctica: Espontánea en recipientes de madera.

Nota de cata: Aromático y con un perfil de pizarra húmeda, frutos secos, hierbas y bayas ácidas. Paladar vivo con gran acidez, muy fresco. Taninos finos y agradable textura. Se aprecian matices a especias dulces y fruta madura en el final.

Maridaje: Carne de cerdo, guisos de bonito, guisos de buey y jamón ibérico.

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Envío gratis a partir de 90€
 
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