Productor:
Familia Gramona
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
12
Variedades: 60% Xarel.lo, 30% Macabeo, 10% Parellada.
Elaboración: Este espumoso pasa 40 meses sobre lías en el silencio de la bodega. Dosage moderado de 5 gramos por litro.
Nota de cata: Amarillo pajizo. En nariz tiene pronunciado carácter de frescura cítrica - limón y pomelo. Manzana, piña. Hinojo, hierba fresca y flores blancas. En boca la entrada resulta amable, cuerpo ligero y muy vivaz, de textura crujiente y tonificante. Final muy refrescante con recuerdos cítricos.
Maridaje: Espumoso de aperitivo que puede extenderse al resto de las comidas. Gastronómico y versátil.