Productor:
BODEGA SOMMOS
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
16
Temperatura:
10-12ºc
Variedades: Chardonnay
Elaboración: Maceración pelicular en frío durante cuatro horas. Tras un ligero prensado se obtiene el mos to, al cual se le realiza un desfangado es tático, obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación a 16ºC, con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz expresiva, con frutas tropicales como la piña, acompañadas de recuerdos a frutos secos. En boca es redondo, glicérico, llena el paladar de sabores frutales con un ligero fondo de barrica.
Maridaje: Pescados blancos, mariscos, quesos frescos y carnes blancas