Productor:
Maison du Vigneron Jura
Formato:
1.500
Grado alcohólico:
11.5
Temperatura:
6-8ºc
Variedades: Mezcla compleja de diversas cepas blancas.
Elaboración: Vendimia mecánica de las uvas. Decantado de sólidos estático a baja temperatura, puesta de levadura seleccionadas y fermentación a baja temperatura. Toma de espuma en botella con crianza en madera durante 9 meses y por ultimo degüelle.
Nota de cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdes y burbujas finas. Nariz intensa, de flores blancas y cítricos. Bastante cremoso y untuoso, bella persistencia aromática.
Maridaje: Servir como apreitivo y en todas las ocasiones festivas.