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cupón: SANTACECILIA15

 

Desde este lunes 21 de septiembre al jueves 30 de septiembre, ambos incluidos. Promoción no acumulable a otras promociones o descuentos vigentes.

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FORLONG TINTILLA DE ROTA 2017

Disponibilidad: En existencia

2% de descuento para socios del club: informese aquí

15% de DESCUENTO usando el cupón SANTACECILIA15

22,95 €

IVA incluido

Productor:

Bodega de Forlong

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

14

Variedades: 100% Tintilla de Rota

Elaboración: La vendima de la uva se hace de forma totalmente manual (recogida a mano), seleccionando en un primer momento el fruto de calidad en la planta y después en la mesa de selección antes de su despalillado. Una vez despalillada, intentando respetar al máximo la integridad de la baya, se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración preferementativa en frío, hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Una vez terminada la fermentación alcohólica se separa el vino de los hollejos, prensándolos, y se introduce de nuevo en las tinajas, para que en ellas se lleve a cabo la ferementación maloláctica o segunda fermentación.

Nota de cata: Bonito y brillante color rojo picota, intenso, de capa alta y con mucha densidad. En nariz es balsámico, expresivo y profundo, con una fruta roja fresca que anima la nariz. Canela, pimienta, camomila, menta y toques mediterráneos como el romero y el tomillo, donde un fondo de tiza recuerda a la albariza. De entrada viva, afilada seguida de una explosión de aromas que envuelven la boca y nos dan muchísima armonía. Taninos dulces presentes y salinidad marcada. Vino muy persistente.

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